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其中的肉串，是中国(guo)迄今发现最早(zao)的羊肉串实物。宁夏(xia)常乐汉(han)墓(mu)出(chu)土丰富(fu)食物遗存(cun)杨益民教授指出，宁夏是(shi)丝(si)绸(chou)之(zhi)路上民(min)族融合(he)的重(zhong)要地区，加之该地(de)区宜(yi)农(nong)宜牧的(de)经济(ji)形态，是汉王朝移民(min)的重点区(qu)域(yu)，相(xiang)关食物遗存考古研究对(dui)于(yu)探究(jiu)胡汉民族(zu)的饮食文(wen)化具(ju)有重(zhong)要意义(yi)。

宁(ning)夏文物(wu)考(kao)古研(yan)究(jiu)所王仁芳副研究馆员说(shuo)，这(zhe)次开(kai)展研(yan)究的(de)常乐墓(mu)地(de)位于宁夏中卫市(shi)常(chang)乐镇，墓主(zhu)为汉代拓边平民，时(shi)代以西汉末至东汉早期为主，其中编号m17墓葬保存较好，出土了(le)丰(feng)富的食(shi)物遗(yi)存(cun)，部分可能为(wei)加工过的熟食祭祀品，在该地以往的汉墓发掘中较为少(shao)见(jian)。m17墓葬“饼”类遗存出(chu)土于棺(guan)前(qian)地面的(de)两个漆盒内，其中一个呈半球形、由较松散的颗粒(li)状组成，另外两个为(wei)不规(gui)则块状(zhuang)面食、应是(shi)谷物加工(gong)成粉后(hou)制(zhi)作而成；肉串和肉干出(chu)土于棺(guan)盖(gai)上的(de)竹筐内，竹筐外侧有墨书被(bei)释读为“闾(lv)丘入(ru)厨十枚”，表明筐(kuang)内物品是(shi)墓(mu)主人去世时“闾丘”所送祭品。