时间：2022-04-04 10:33:38 by:ulrgzt 浏览量：864304
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这48家出现(xian)累计亏损的餐厅(ting)中，有(you)35家(jia)尚未(wei)实现现(xian)金投资回报，其中16间餐厅尚(shang)未实现(xian)首(shou)次(ci)盈亏平衡。同时(shi)，捞王计划于(yu)2022-2024年(nian)分别开设(she)44家(jia)、60家(jia)及80家餐厅。
捞王(wang)盲目扩张(zhang)导(dao)致超半(ban)数新(xin)开(kai)设的餐厅处于亏损，同时(shi)餐厅(ting)的翻(fan)台率(lv)、日均销售(shou)额(e)不断(duan)下降。2019-2021年(nian)，捞王翻台率分别为3.0次(ci)/天、2.5次/天和(he)2.3次/天(tian)，餐厅日均(jun)销售额分别(bie)为3.61万元、3.10万元(yuan)和2.73万元。
数(shu)据来源：捞王(wang)招(zhao)股书对(dui)此，深圳市(shi)思其晟公司ceo伍(wu)岱麒向(xiang)中(zhong)国网财经记者表示(shi)，“假如火(huo)锅连锁企业(ye)门(men)店(dian)扩张(zhang)过(guo)快，但缺(que)乏商圈的有效规划(hua)，就有可(ke)能产生营收上升，但利润(run)下降的(de)情况。由于(yu)疫情影响到店(dian)就餐的人数(shu)与频次(ci)，当(dang)同一(yi)城(cheng)市的门店数量(liang)增加，在用户没有大幅增加的情(qing)况(kuang)下，只可(ke)能出(chu)现门店的翻台率下降、坪效下降，从而(er)单店(dian)盈利下(xia)降，故(gu)此(ci)连锁企(qi)业可能因门(men)店变多使(shi)得整体营收(shou)增加，但企业的成本费用却(que)大幅提(ti)高(gao)，故此并无提高企业(ye)的利润”。
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